"On The Go"
De Aeropress wint de afgelopen jaren sterk in populariteit, en niet zonder reden. Deze zetmethode is namelijk niet alleen heel praktisch als je onderweg bent, maar staat ook bekend om zijn zachte smaak. De lagere temperatuur en de korte zettijd zorgen er namelijk voor dat de koffie minder acidisch (zuur) smaakt.
In deze post lees je alles over hoe je met de Aeropress een kop heerlijke koffie zet. We zullen daarbij laten kennismaken met de “inverted” zetmethode en leggen uit hoe je stap voor stap de perfecte koffie zet. Laten we allereerst beginnen met een overzicht van alles wat je nodig hebt.
De juiste voorbereiding
Allereerst is het natuurlijk belangrijk dat je een goede voorbereiding hebt. Zorg daarom dat je water op de juiste temperatuur is (tussen de 90 en 95 °C, of kook je water en laat het ongeveer een minuut staan) en de bonen de juiste maling hebben. Voor de Aeropress is een medium-fijne maling perfect. Wil je meer over de koffiemaling weten, check dan onze blogpagina. Daarnaast kun je de aeropress en je mok alvast voorverwarmen met warm water.
Volg deze stappen om een perfecte Aeropress te maken!
Stap 1
Plaats een microfilter in de filterdop en week deze in heet water. Op deze manier voorkom je dat het filter een papiersmaak afgeeft.
Stap 2
Plaats de zuiger ongeveer 2 centimeter in de zetkamer en zet hem met de zetkamer naar boven gericht neer (zodat getal 1 bovenaan staat).
Stap 3
Vul de zetkamer met de gemalen koffie. Gebruik hiervoor het meegeleverde maatschepje, of ongeveer 16 gram koffie.
Stap 4
Giet ongeveer 30 ml water in de zetkamer (dit is ongeveer tot de onderkant van het getal 4). Meng de koffie met de bijgeleverde spatel en laat het ongeveer 30 seconden staan. Dit wordt ook wel de koffie laten bloemen genoemd.
Stap 5
Vul zodra de 30 seconden voorbij zijn de kamer met warm water tot ongeveer getal 1. Laat dit mengsel ongeveer 1 minuut staan en roer het vervolgens nogmaals door.
Stap 6
Draai de filterdop met het filter op de opening van de zetkamer en draai deze voorzichtig om zodat hij om je mok komt te staan. Dit is in het begin misschien een beetje spannend. Een handige truc om niet te morsen is om je mok voor het omdraaien al op de aeropress te plaatsen.
Stap 7
Zodra je de Aeropress op je mok hebt staan begin je langzaam met het indrukken van de zuiger. Doe dit geleidelijk er verdeel je kracht over 30 seconden. Stop zodra je een sissend geluid hoort om te voorkomen dat de bittere smaken de koffie bereiken.
Stap 8
Je kopje koffie is klaar, geniet ervan!
1001 zetmethoden
Wist je dat dit slechts een van de vele zetmethoden is die mogelijk zijn met de Aeropress. Dit apparaat staat namelijk bekend om zijn veelzijdigheid. Schroom dus niet om je creativiteit de vrije loop te laten gaan!
Speciale Producten
